点残羹冷炙对付。 取出剩下的白米饭,又取出一个白萝卜,一根水灵灵的红萝卜,另外还有豌豆尖和一大碗熬的鸡肉冻。 这种鸡肉冻,是拿鸡骨架和鸡皮猪皮熬出来的。 上面一层黄澄澄的鸡油,底下是果冻一样的汤冻。汤冻里还有点肉渣。 这个是用来做灌汤鸡包的。 付拾一用水将鸡肉冻煮开,变成一砂锅浓浓的鸡汤后,就将白米饭倒入汤里煮。 而后,再依次添加肉片,白