杀年猪、腌腊肉、过大年。

农村过年杀的年猪，一头猪的大部分肉都会拿来腌制，做成腊肉，腊肠，油炸肉，这样可以吃一整年。

杀完年猪之后，沈奶奶便又忙着开始腌腊肉，灌香肠……

农家腊肉香，做法也很简单。

五花肉切成厚厚的长条，用高度白酒擦一遍，再抹上盐和各种香料，放在缸里腌三天左右，然后拿出来挂到梁上就可以了。

腌腊排骨就更简单了，把盐和花椒炒香