在上次厨神比赛上，那个李立波说的没错。txt下载/厨艺是由内而外，从大到小的艺术，没有十几年的磨练，确实不能做到得心应手，细致入微的境地。

就好比一道扬州菜“烫干丝”来说吧，一般的厨师只能将白豆腐皮切成火柴棍大小，就算合格。而一些顶级大厨则可以切成头发丝一样细，甚至一个针眼都能穿上好几根。

材料是同样的材料，做法是同样的做法，可味道却已