的大致做法是将包好的生坯包子下油锅煎炸，然后加上少量的水进行焖煮。

等到锅里的水收干后，成型后的包子，自然就会面皮油润柔软，包底金黄脆香。

轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香的全部美味在口中久久不散。

而现在这个邓琴伟的做法，却和传统的生煎包大不相同。

平底锅里并没有放油，而是架上了一层铁丝网，然后将包好的包子摆放在上面，盖上锅盖。

“看来两边都在