的肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如“雄狮之头”。

宾客们乘机劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”

郇国公高兴的举杯一饮而尽，说；“为纪念今日盛会，“葵花斩肉”不如改名“狮子头”。

一呼百诺，从此，扬州就添了“狮子头”这道名菜，清炖、红烧、清蒸，脍炙人口。

单简用刀将猪五花肉切成条状，然后改刀成石榴子大小的小粒。

和一般的肉丸不同，为