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刘芒这边的叉烧肉烤好，对面泷泽泉的肉块也出锅了。

他用夹子将肉块从锅中夹了出来，放置在砧板上准备切片。

这种肉块在东瀛的拉面里很常见，一般的做法是将猪肩位置的瘦肉，用麻绳捆成圆筒状，然后放入锅中微煎，等到颜色变黄后，再放入生抽、米酒、味淋及木鱼花，加水用小火焖煮。

这样做出来的肉块鲜嫩又多汁，和清爽的拉面搭配在一起，简直就是绝配。