更加软嫩。

桂行权一边砸，一边将盐撒上去，让鸡肉入味。然后切成小手指大小的鸡丁。

上灶架锅，烧热后放入冷油，下鸡丁翻炒。等到锅中的鸡丁由红转白，变了颜色后，马上将干果碎、五香干子丁、猴头菇丁依次倒了下去。

“没什么变化啊！还是和以前一样。”主评委席上的刘芒盯着台上桂行权的动作，心里很是诧异。

当时贺东临制作这道‘茄鲞’的时候，刘芒也在忙着准备自己的‘东北乱炖