占百分之十五，其余百分之五为木署、小麦等农作物。

水稻是华人的主食，获得一大块土地的华人们首先在合适的土地上面挖掘一口水塘，然后在水塘周边部分垒制几块相互隔离的农田，通过引灌水塘里的水为水稻提供合适的水量，种植出一片片绿油油的秧苗。

在大陆南方地区，一亩上好的水田可以换取三四亩旱田，一户人家如果拥有十多亩水田，就说明这户人家要么是村子里的地主，要么是拥有功名的读书人。