蘑菇。

野蘑菇的香味，真是任何其他食物都难比拟，难以替代的。

加了剁碎的野蘑菇，开始充分搅拌。

有的人总是小瞧这个搅拌的过程，觉得总是要包进皮里煮的，搅匀了就行。其实根本就不是那么回事。

充分搅拌一个是为了让馅料更好的融合，另一个是要让肉馅起劲抱团。这就和潮汕的手打牛丸要充分将牛肉充分敲打是一个道理。

想要食物好吃，就半点不能凑合。你如果凑合的对待