、煮好的鸡蛋放入同一个锅内，用酱油口味的高汤煮出的美食。

也可以将自己喜欢的食材放入小碟子中，蘸着芥末酱等来品尝。

食材会吸收其他食材渗出的鲜味，煮的时间越长，味道就越鲜美。

吃完了关东煮后，在锅里剩下的高汤中放入米饭和打散的鸡蛋，稍稍煮开后就能做出另一道美食“Ojiya（杂烩粥）”。

在其他国家吃到的关东煮基本都不正宗。

基本上都是弄调味料弄出汤