时都能吃得到这个川菜的，一般只有丁小桥有空或者需要研究新菜的时候，丁家的饭桌上才会能有这样纯正的川菜出现。就好像今天的回锅肉里面用到的酱料就是丁小桥准们用蚕豆和辣椒做成的，跟这大庆国一般用黄豆做成的酱那绝对是截然不同的味道。

用这样的豆瓣酱炒出来的回锅肉有一种特别的香味，第一次做出来的时候将已经让丁家人赞不绝口，不过后来这道菜却很少做，弄得大家对于这些菜很是想念，所以，只要是吃这样的菜的