茶叶，有新摘的，也有一些是炒过的，还有三口大锅，看来正是炒茶用的。

“炒茶分生锅，二青锅和熟锅，三锅相连，序贯操作！”段老说道。

“你要记住三句话三句话：第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量025-05公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。”段老一边说，一边开始升温。

叶凡看得非常认真，对于段老的每句话，每个动作