是肥肉。

但这对于吃惯了粗粮野菜的庄户人来说，已是相当丰盛了。

菜准备好后，纪氏舀了两大瓢水倒进锅里，就着先前炒肉的油水，添了点盐，又是一锅带着肉香的汤。

秦孟商：“”

这手法似曾相识，好像在哪见过。

纪氏解释道：“这法子还是陈大娘想出来的，工人们总是抱怨菜少，但官府补贴的银子只有那么多，陈大娘便说每天再煮一锅汤，凑成两菜一汤。果然，工人们再也没说