于小二一家属渔民，岸上没有土地。除了捕鱼，再无其他生计。

香江河一禁渔，便断了生计。于小鱼有一手做鱼的绝妙手艺，号称“活水活鱼”。做法简单至极，就是将一条活奔乱跳的鱼当场去鳞宰杀，直接放进铁锅，舀一瓢香江河里的水，炖上一两个小时。掀开锅盖，满河都是鱼香。

于小二做鱼，必用香江河里的鱼，香江河里的水。两者缺一不可。

说也奇怪，别人如法炮制，却怎么也做不出他的水平。