“简单来说，患者所食用的酸汤子，因为放置的时间过长，变质以后，滋生了米酵菌酸毒素。”“米酵菌酸，是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素，是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其他变质淀粉类制品引起中毒的主要原因。”华珉很仔细的解释了一下说道。“华主任，如果我没记错的话，米酵菌酸的毒性主要是增加ADP与线粒体内膜的亲和力，阻断ADP的转运，从而抑制细胞呼吸。”赵胜听华珉这么一说