古时候天气严寒。

人们保暖手段、保暖衣物有限。

又没有暖气取暖啥的。

所以人们在天气寒冷季节，总喜欢扎堆围在火炉前吃饭，即煮即吃，担心吃得慢了会凉了。

晋安记得，早在三国时期就已经发明了火锅吃法。

算起来也有上千年的历史了。

苏轼流传下来一句诗——

友朋设宴庆云楼，美食十二配郎酒。

觚觥交错杯杯尽，门前石狮口水