较常见，非常好吃。一般都在下雨的晚上生长，长得很快，也许你前一天从田边经过那儿什么都没有。等晚上下一阵雨，第二天一大早，去种地的人就会发现田间地头长满了一大朵一大朵的“伞把菇”。说起来，我妈做的伞把菇滑肉面真是一绝！面汤清澈透亮，里面沉着一块块的蘑菇，还有切得匀称的肉块，肉块都裹了薄薄的一层豆粉，吃起来很嫩滑爽口，所以又叫“滑肉”。面汤最上面还飘着些许绿色的葱花和提味的姜末、蒜瓣，那香味儿实在太勾