掌柜伙计热情，又库存多的大粮铺，就以“石”为算。

一石差不多有一百二十斤，但实际上粮食，如麦子会因是否已经磨成面而份量不同，自然价钱也不一样。

尤其是大米。

北地庄稼基本以麦子、糜子、高粱，还有玉米为主，不提精米，即便是糙米，县城就不多见，价钱自然高。

二人也不计较这些差价，在采购时遇上无须再费一道工序的不同等级白面、玉米面、高粱面，就连中等糙米也要了。