切了竹笋、火腿，然后将他们依次铺在熊掌上面。

叶琛盖上一块干净的沾布之后，再盖上一个大海碗，这样就可以将熊掌翻转过来的时候，可以让配菜在下，熊掌在上。

然后再放入自己准备好的葱姜蒜，分别放在熊片的两侧，接着又放了鸡腿、鸡片，用两个做饭的竹篦子夹紧，这样可以防止在锅中蒸煮时散开。

接着将鸡鸭鱼肉放进锅里，然后就开始蒸煮环节。

叶琛的娃儿们自忖也算是吃过好东西的