常在家做饭的人。

即便不是很懂越州臭豆腐的正宗卤水，但是也多少能看出来一点门道。

“嘿小伙子，大爷我可就好臭豆腐这一口，平常我在家里也会做这东西，你这做的是越州的臭豆腐吧？我家里可是有一坛好几年的老卤，我可真的懂！”

说着这位大爷就凑近几步，抱着苏白的卤水桶看了起来。

卤水呈现出深绿色偏黑色，具有浓郁的臭味。它