在跟踪几位重点员工之后，罗易就发现了一些存在日常困难的员工，在罗易挥舞着金钱的大棒，很快这些员工就妥协了。

将这家餐厅存在的一些秘密调查清楚了，包括与以次充好，故意浪费，虚构购买价格，虚构数量等等。

有时冯店长联合厨师长，故意购买一些便宜食材，记账时按照昂贵食材计价，差价差不多都都被他俩联合吃掉。

这些廉价的食材，绝大部分由厨师长故意炒费，另外的一少部分，浪费