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这个臭鳜鱼一听名字就知道是有些‘臭’的，明慧其实是吃过的，后世是改良过的，味道也不是很大，而且这道菜算是徽州菜里最有名气的，所以肯定得尝尝。
明慧让在座的每个人都点一道菜，韩青就点了一个‘石鸡’，墨菊点了个‘毛豆腐’，明慧点了一个“荷叶粉蒸肉”，李德胜就算是点了‘臭鳜鱼’，所以就不肯再点了。明慧看着水牌又补了一个‘一品锅’。
这回和小伙计一块来的还有一个穿蓝布长棉袍的青年，这个青年弯腰递过来几张纸：“您看看，这个是您需要的吗？”
韩青先接过来一看就转给了明慧，这一看就是现抄得菜单。明慧一看是很秀气的小楷，每一道菜都仔细写上了，这一笔字写得不错，恐怕是有十几年功力。
“这个是你写得？”明慧问这青年。
“啊，是，抱歉让您等了，菜单原也是有的，我一时不慎污损了，抱歉抱歉！”这青年一边说着双手抱拳施礼。
这一楼大厅多半客人估计不是熟客就是些不识字的，估计是没有菜单，这青年应变倒是快。
“您是少掌柜吧？”明慧问。
“不敢当，我姓谭，谭一鸣，这家店确实是家传的产业，一般是我父亲打理，我也就是来学习的！来得时日少所学还浅，有照顾不周的地方请几位包涵。”
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