只是要收集酸枣，以此去县里寻了萧让，在县里贴了公告，收购成熟的酸枣。

酒坊按照2文一斤的价格收购。这枣子不大，又要漫山遍野的采摘，一人一天能采摘十斤就算多的，庄户对此并不十分上心。反倒是村坊的孩童，三五结伴上山去采。

收购上来的酸枣清洗干净，晾干水分，与酒按照五五配比，放入坛中密封。第一批拢共八口大缸，1600斤酸枣酒放在酒窖里藏了一月，今日启封。