配料准备好后，机器里的面团也揉的差不多了。

林周给面团倒出来继续用按压揉透，直到面团光滑不黏手，在取合适大小的剂子开始拉面。

一团面反复的拉扯，直到拉扯成粗细一致的面条才算完成。

然后重复这样的动作，直到面团全部被做成面条，煮熟过一遍加了冰块的冰水，快速降温，随后在用风扇给面条表面的水分吹干，在倒芝麻油拌匀。

这样一来所有配菜食材都准备完毕了。