性，有口感，根根分明，没有黏在一起，才是口感最好的时候。

大壮心里牢记着林老板的话，制作粉丝汤的时候，一点都不敢分心，眼睛牢牢盯着锅里粉丝。

一变色就捞起来，然后倒入早已经炖了一早上加一上午的高汤。

奶白色的汤底浇在透明的粉丝上。

白河这边的粉丝本就做的很好。

用的还是绿豆，相比红薯淀粉之类的粉丝，用绿豆做出来的粉丝，会更加透亮