做酸汤鱼最重要的是控制酸度，不酸不行，太酸了也不行，要又酸又香才好吃，可以用八角桂皮花椒之类的香料来增香增味儿。

苏燕婷做好了一锅酸汤鱼，汤里的鱼肉已经煮的细腻入味，颜色红艳的辣椒随着汤汁的翻滚起起伏伏，边上的嫩豆花比鱼肉还要嫩白。

林大花在旁边看得直咽口水，那又酸又辣的气味实在让人受不了。

没打饭，苏燕婷先给两人装了一碗咸辣酸的嫩豆花，雪白豆花里夹着一根红辣