第46章 炸天妇罗VS鱼丸 (下)(2 / 12)

的感觉,更是诱人食欲。

此时,小野君正把锅内的油温控制在非常低的一个温度上。

不同于刚才刘师傅炸的素菜天妇罗。此时小野君的春雨炸天妇罗。基围虾四周沾满了面糊!但也仅仅是很薄的一层。

天妇罗的海鲜类和素菜类天妇罗的制作上有个一个特点。

那就是海鲜挂面糊会薄薄的挂满。而素菜大多只挂半糊。这样制作出来的天妇罗,可以看见包裹的食材!菜叶类的一面有糊,一面没糊。给人一