f米酒一发的时候是酒酿，这时候酒水少，主要吃甜味为主酒味极少的酒酿，能做的吃法有酒酿小丸子、红糖酒酿鸡蛋、酒酿红豆这些。

而想要出酒多，就要进行二发。

二发是在酒酿的基础上，一两天就能好。

此时酒味变浓郁，甜味相对应的减少，米粒中间空洞，变木变柴，口感很是不好，以喝米酒为主了。

“糯米泡上两个时辰，大拇指和食指一撵就碎的程度就行，像这样。”水清从木盆