f因是接风宴，为了欢迎也表示重视，宰了一头羊。

里里外外三十多人，鸡鸭鹅家禽的话要杀好多只，那些养着都能下蛋杀了不划算，而羊平日里人少的时候吃不完，人多的时候正好派上用场。

水清养的是膻味不重的肉羊，出肉率高，几十斤羊肉没有一顿嚯嚯完，分晌午和晚饭两顿吃。

肚子两旁油脂高的羊肉先下锅炒出油脂，下入大料爆香，然后再倒入瘦肉部分一起炒，炒香后注入沸水小火慢炖，炖到