叫花鸡的制作很简单。

鸡肉清洗干净，掏空内脏，利用荷叶层层包裹，再用黄泥涂满。

涂上厚厚的黄泥以后，放入果木篝火中的坑里，利用高温度来烹煮，直到鸡肉熟透以后，敲开黄泥，正宗鲜美的鸡肉就香气四溢了。

最原始的叫花鸡，其实并没有像后世一样进行拔毛处理，吃的就是一个原汁原味，需要敲开黄泥之后趁热拔毛。

方静之作为一个有轻微洁癖的人，自然不会如此，他充分发挥