最后出锅。

这叫半卤半焖，才能让鸡肉保持水嫩的同时彻底入味。

定好闹钟，杨毅接着开始准备今天卤制的素菜。

黄卤卤制素菜也是一绝，这也是黄卤的特点，最大程度保持食材的本味，同时还能让食材附着着诱人的卤香。

杨毅准备的素菜有三种，莲藕，海带，豆皮。

这些素材徐荣亮也没有偷奸耍滑，全是按照杨毅的要求购置的。

比如莲藕必须是脆藕，而且不要太大的，