味，就像是一阵和风吹过春意怏然的高原一样，真是难以置信，B级美食，竟然可以吃出这么高雅的味道来。”

薙切仙左卫门：“这个答案，恐怕在于这个高汤吧！这是用鲔鱼柴鱼所熬制的高汤。”

幸平创真：“没错，我用来煮鳕鱼的高汤，是用鲔鱼柴鱼和利尻海带熬制而成的。鲔鱼柴鱼滋味纤细，处理的时候稍微大意点的话，就会糟蹋了它原有的味道；鳕鱼的特质就是味道清淡，和鲔鱼柴鱼相当对味，好在制作的时候没有