西用来下酒最是贴切，城里的两家酒楼应该就缺这道小菜，只是这卤味大部分都是用下水弄出来的……”

接下来，江大牛便把自己的想法说了一下，着重提醒爹娘这卤味的原材料是下水。

为啥呢？

因为下水这玩意儿吧，虽然在江大牛那个世界已经被人们炒出了远超出其本价的价值，甚至大部分下水都比肉贵。

但是在这个时代，封建古老的时期，下水那是稍微富裕点儿的黔首人家都不吃的东西！