都会留下来熏制成腊味儿，切给族老补身子下酒吃。

所以究竟是为啥？

因为在封建时代，下水这种东西，都是身份最低贱的人才会吃的！

古代人一来重视气节，二来重视名声，三来重视出身。

所以经过那群上位者的口口相传之后，即便是如三山村这种穷困的乡下地方，大家能不吃动物内脏的基本都不会吃。

要是实在舍不得扔掉喂狗，那也是关起门来自家偷偷吃，不敢让街坊邻居知道。