江大牛把菜板放在了灶台上，将李氏夹起来的那截巴掌长肥肠切成了几段，然后跟李氏各自夹了一筷放进了嘴里。

猪大肠是猪下水里面最耐嚼的一个部位，如果是肠油没有清洗干净，就会有一股子难以言喻的味道。

李氏原本的意思是将那些肠油都给刮下来喂鸡，但是江大牛果断拒绝了，而是采用草木灰反复清洗了好几遍。

开玩笑，肠油可是猪大肠上面的灵魂，他怎么舍得把这一部分拿去喂鸡呢？