开酵母，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，无干粉即可。

用手揉成不沾手，光滑的面团。

洲洲还是个矮冬瓜，只能站在小板凳上帮忙揉面，他之前和苏念一起制作过面条，所以会熟悉一点点，“妈妈，我这样可以吗？”

苏念说：“再揉一会儿，要做到盆底光滑，面团光滑，手光滑就可以了。”

洲洲是个好问的孩子，“为什么要弄这么光滑呢？”

苏念：“因为揉得越光滑越有劲道，包子