抄手，就是大馅混沌。

川人把混沌，称为抄手。

这是因为混沌皮薄易熟，抄手之间，就能煮熟上桌。

“你想吃什么馅的？”杜飞随口问道。

“水打馅。”

笑意爬上了姚曼的嘴角，就连她的眼眉之间，都挂着笑。

水打馅，就是把猪肉，去筋剁成泥。加汤水，调成味道极鲜的馅料。

不加任何青菜。

杜飞打算做清汤抄手，讲究皮薄如纸，汤清