上面，放在蒸笼备用。

再取出三个鸡蛋，打在装着温水的碗里，加少许油，盐，用筷子快速的打圈。

最后用再用勺子撇去上面的泡沫，放在蒸笼第二层，和排骨一起隔水蒸。

调好了五分钟的闹铃。

这边开始洗菜心。五分钟后定时器响起，莫朵朵用夹子把水蛋盘子夹出来，经过多次试验，蒸五分钟的水蛋口感最好，淋点酱油，撒上葱花，小北可喜欢吃了，就着水蛋就能吃半碗饭。