这一天，小黄蓉正在熬制一锅喷香的蛇羹，周念通嘛，等着吃呢！

蛇羹是粤菜的标志性代表之一，不但味道极其鲜美，口感嫩滑，其功效可以补气血、强筋骨、通经络、祛风除疾;女性食用可以美容养颜、滋养肌肤。

其做法如下

将蛇宰杀，去皮，头，尾及内脏，煮熟，剥肉成丝，去骨，用熟猪油略炒，烹料酒，下蛇汤，精盐，盛瓦钵加姜片，葱条，入蒸笼用中火蒸约一小时，取出蛇肉丝，与挂上蛋清和