喱酱不论是香味还是味道都比那些咖喱粉或者咖喱膏熬出来的咖喱要浓郁得多。

然后将切成小块的猪肉煎至金黄色，至于猪肉，他选用的是猪颈肉，鲜嫩柔软、肥瘦搭配得当，容易炖烂，将每一面都煎好后，加入洋葱和咖喱酱翻炒，加入少许椰奶搅拌，添加鸡肉高汤、棕榈糖和青柠叶，以酱油以及少许鱼露调味炖煮收水勾芡，就完工了。

再制作一份芒果沙拉，解除肉的腻味，用几片面包来搭配着这份咖喱猪肉来享用