，大猪骨，抱着骨头吸吮里面的骨髓，猪下水，炖猪血，猪血肠，都是最有滋味的，比那些腌肉不知道要好吃多少倍，一顿的贪婪之后，剩下的还是会被腌起来，以后继续消化腌肉的日子。

操刀的一般都是村里身体最壮的，胆子最大的，不会晚上做噩梦，不怕下十八层地狱的，才敢做这种活。

五六个人把猪按到长条桌子上，像产床一样的长条桌子，有的时候还要在猪的脑门上来上一锤子，也许是为了它死的没有痛苦