制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。

悦式小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸四种，可分为六类：

油品，即油炸小吃，以米、面和杂[一^本^读^小说][.[yb][du].]粮为原料，风味各异；糕品，以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类；

粉、面食品，以米、面为原料，大都是煮熟而成的