用钢丝球蹭掉猪皮上的脏东西，下一刻打开煤气灶，把猪肉扔进锅中，煮10分钟左右，然后用筷子一插，能进入肉中，这就算好了。

猪肉煮好了，捞出来晾凉了，改刀切块，切成大约两厘米大小的方块，备用。

紧跟着准备红烧肉的配料：白糖，生抽，调料酒，八角，葱段，蒜，生姜，老抽，香叶，味精，盐。

调料都准备好了，下一刻宋子航再次打开灶火，紧跟着倒入少量的油，把刚才的改刀切好