其实宋子轩场方瑞那份帝王炒饭的时候,便已经心里有了数。 这份炒饭和贝勒做的有些相似,只不过方法并不相同。 贝勒是依靠冷水激的方式,让米饭有了独特的口感,而这一份这是在配料上下了文章。 帝王炒饭的特点是无论口感或是味道,都依靠内力催化的作用,变得极佳。 而其他方式或许也可以做出相近的味道,但绝不会相同。 从美食角度,差之毫