同烹饪一样，皆要讲究火候，茶圣陆羽的《茶经》独辟一章，专讲煎茶煮水。

“其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸；已上，水老，不可食也。

?”但陆羽现在还只是个十三岁的少年，距《茶经》面世尚有数十年呢！但是不要紧，有唐公子在啊！唐公子早已将《茶经》的内容，连同宋徽宗的《大观茶论》，以及明清等几部重要茶道著作，融会贯通，用一宿的功夫，著成了《