古有“君子之交淡如水,小人之交淡如醴。” 醴的酿造,就是啤酒先祖。 但这酒,却少了灵魂。 国酿醇厚,花雕百味,这酒曲,是酒中之魂。 但玉仙酿,和啤酒,所酿造的工艺,却不是酒曲。 而是酵母。 玉仙酿,是天然酵母,好提取。 啤酒,则是干酵母,工业淡啤,在如今的技术,是压根不可能。