第73章 青楼焙茶

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冬至前的桐木关飘着细雪，老茶寮的“青楼”却暖烘烘的。沈青禾踩着吱呀作响的木楼梯上楼，鼻尖先触到了松烟的沉厚——那是马尾松与青冈木共燃的气息，混着新茶的青涩，在木质回廊里织成绵密的网。二楼焙间的竹帘半卷，陈阿公正往焙笼里添松枝，火星子溅在青石板上，转瞬被雪水淬灭。

“沈姑娘留意这松枝的讲究，”老人用茶叉敲了敲堆在墙角的木材，“阳山的松木火旺烟轻，阴山的松木烟重味醇，咱熏焙头春茶，得按三七比例掺着烧。”他说话时，焙笼里的茶青正发出“滋滋”轻响，叶片边缘渐渐染上松烟的墨色，像被岁月吻过的旧信笺。

沈青禾蹲下身，看焙笼下的火塘。松木在红炭上蜷曲，松油顺着纹理滴落，腾起的烟缕被特制的木挡板导流，均匀地漫过茶青。她忽然想起在冻顶山学的藤枝茶烘焙，此刻却觉得，这松烟的走向比任何机械控温都更精妙——烟过之处，茶青的绒毛微微蜷曲，恰好锁住松木香的魂魄。

柳如是支起画架时，正看见松烟在梁柱间游走。淡青色的烟缕绕过陈年的茶匾，在结着冰花的窗纸上投下浮动的影，竟与窗外的雪松枝桠暗合。她蘸着松烟墨调色，笔尖刚触到宣纸，忽然怔住：烟缕竟自动聚成松针的形状，落在画中焙笼的上方，像给画面添了层会呼吸的滤镜。

“好个‘松雪图’！”陈阿公凑过来，烟斗里的烟丝与画中的松烟相映成趣，“您瞧这烟路，和咱青楼的烟道走向分毫不差。”柳如是浅笑，笔尖在茶青上添了笔焦痕：“烟是活的，得顺着它的性子走，就像茶农顺应松火的脾气。”说着，她故意让松烟墨在纸背洇开，竟透出淡淡茶香——那是先前碾碎的茶青混进了墨里。

晌午换松枝时，沈青禾发现陈阿公在火塘边摆了三只粗陶碗。“老辈人说，松火有灵，”老人往碗里斟了半碗山泉水，“头碗敬山神，二碗敬松魂，三碗敬茶芽。”沈青禾跟着行礼，看松烟在碗面凝成细小的漩涡，忽然明白，这青楼里的每道工序，原都是茶人与自然的对话。

柳如是的画笔忽然加快，她捕捉到陈阿公添松枝时的手势：拇指与食指捏住松枝根部，手腕轻抖，让松针朝着焙笼方向散开——这动作像极了原住民的祭火舞。画中的老人身影与松烟重叠，斗笠边缘的烟垢恰好成了画中雪的松针，竟分不清哪道是墨痕，哪道是真实的烟。