其实谷雨茶不比明前茶差，因为生长周期稍长，芽叶比明前茶壮硕，口感上，也就更丰富了，但是产量比明前茶多。

东西么，一直秉承着物以稀为贵，如果非要分出个胜负，只有仁者见仁智者见智了。

在制作上，谷雨茶和明前茶的制作流程是一样的，杀青，揉捻，干燥处理。

区别就是杀青的温度把控，还有晒青的天气，如果碰上阴雨天，晒青就得改成烘干，最后再炒干。