拉软蛋糕、松露酱、烩红椰菜、烤马铃薯和香烤胡桃、南瓜和块根芹。

这道菜用马德拉酒和松露烹制。

配酒是1989年份的波尔多一级名庄侯伯王红葡萄酒(HautBrion)。

甜品是芒果和柠檬黑巧克力以及水果甜点。

这道菜已经是餐后甜点。

哪怕是餐后甜点，也依旧是有配酒的讲究。

餐后甜点的配酒，用的是南非的国酒KleinC