清晨，寅时刚过，露水还未散尽阳光就侵袭了整个北京城，市面上一些早点铺，陆陆续续都开了张。

铺卖布料之类的商铺早上一般没生意，路边镶嵌在门面上的木板（相当于卷帘门）正在被取下来，一天的经营还没开始。

而大量的早点铺，却在丑时就开始运营，专门为那些上朝的官吏们准备。

有些名吃，甚至接受达官贵人们的预订，得提前做好送过去，不然就太晚了。

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